这已不仅仅是食物,更像是一场展示权力与征服的献祭——征服自然,征服时间,征服一切不可知的神秘力量,并将其作为最隆重的贺礼,奉献于西凉王座之前。
力士们迅速而有序地将不同部位的肉块取下,交付给早已等候在侧、穿着雪白工服的御厨。
巨大的铜鼎下炭火熊熊,滚油在特制的巨锅中翻腾,炙热的铁板嗞嗞作响。
御厨们显然早有演练,手法精熟,各显神通。
粗壮的腿肉被切成厚片,裹上秘制香料与蛋液,投入翻滚的油锅,瞬间膨胀金黄,外酥里嫩,香气霸道地席卷开来,是为“油炸龙脊”。
肥瘦相间的肋条肉,被串在手臂粗的铁钎上,架在烧得通红的无烟炭上反复炙烤,油脂滴落,火苗窜起,焦香混合着某种难以形容的野性气息,名曰“火烤荒原”。
最精华的里脊部分,被大师傅运刀如飞,片成薄如蝉翼、几近透明的肉片,盛在冰玉盘中,配以腥膻俱无、只取至鲜的鱼露与山葵,唤作“冰髓刺身”。
巨大的骨骼与边角碎肉则被投入数口巨大的陶瓮,加入老参、灵芝、雪莲等数十味珍贵药材,以文火慢炖,汤汁渐渐化为浓郁的乳白色,蒸汽氤氲中弥漫着令人骨髓发酥的奇香,这是“万载龙骨汤”。
数十种以这史前巨兽为原料烹制的菜肴,如同变戏法般迅速呈递到主位之前的长案上,琳琅满目,热气蒸腾,异香扑鼻,形成一幅既野蛮又精致、既古老又鲜活的饕餮画卷。
侍立在旁的宫女正要上前布菜,一直依偎在我身侧、眸中异彩连连的妇姽却轻轻摆了摆手。
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