春霞婶子和桂花略坐了坐，又拿出几枚鸡蛋要换豆腐，宁凝坚决不收，切了两大块豆腐赠予两人，权当今日的谢礼。
待送走了她们二人，宁凝趁着天光尚好，将前几日在后山挖的冬笋取出大约六个，打算腌制处理。毕竟虽然冬笋片煮汤或者炒菜都好吃，可是腌制的冬笋又是另一种风味了。家中目前储备了约四十来个冬笋，腌制一部分也算改善口味。
她先将冬笋的外壳去掉，用清水清洗干净后，拿刀切开，放入清水中煮熟。
待冬笋煮好后，立刻捞出，沥干水分，放在盆中晾凉。等到冬笋降至室温，宁凝又将准备好的盐巴加入，搅拌均匀，就可以腌制了。
冬笋的腌制非常快，不像鱼酱酸那样需要等待乳酸菌与酵母菌的慢慢发酵。
大约一个时刻后，将盆中的冬笋取出，放入坛子中，用重物压实，再过十二个时辰，冬笋就可以腌制成功了。
宁凝抱着几个大坛子，笑眯眯地说：“明晚咱就可以吃到凉拌冬笋啦。”
萧母指了指后院剩下的那些冬笋：“那些也都要腌制吗？”
宁凝摇了摇头：“不用不用，腌制与否，是不同的风味，冬笋现炒也好吃的。”
今日的暮食是萧母做的粳米粥和小葱拌豆腐，萧母如今已经可以拾掇出一顿像样的吃食了，虽然没有宁凝做的那么好，但也不至于像之前那样，连饭都煮不熟。
这个家中的每一个人，似乎都在成长。
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