从温泉到积雪未化的山脚，温度是递减的。
差不多相当于从夏季到冬季的温度。
需要冷藏的温度就得远离温泉但是不能到山脚下。
说起来容易，步行的话要走挺远。
因为山谷其实很大。
沈清棠他们日常活动范围，只是在翅膀下方的小圆。
就这日常都得走一万步起。
把面团放到适合冷藏的地方，再返回来打发油酥。
这活一般都是季宴时干。此次也不例外。
季宴时打发奶油期间，沈清棠也在准备其他馅料。
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