评论区一片质疑声。
奶油是乳脂分离，怎么会打发鸡蛋白就行？
再说直接打发的鸡蛋白是生的，压根就不能吃，只能说形似。
也有人说牛奶做不出奶油。
在现代人们吃的动物奶油都是用机器进行的油脂分离。
沈清棠看见后，特意花了不少时间查资料。
其实古代就有奶油，不止有奶油还有冰激凌呢！
不过古代的奶油不叫奶油叫酥油。
沈清棠查了很多资料，最终在《齐民要术》中找到了相关记载。
其中一种做奶油的办法叫抨酥法，就是用一种特制的工具反复捶打牛奶。
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