李素问拿着铅笔在本子上认真的记下。
沈清棠把淋完热水的鸭子用绳子绑起来挂在院子里的晾衣绳上。
再把放在准备的调料细细涂抹在鸭子里里外外。
重点涂抹皮下和腹腔。
李素问把本子放下，洗干净手学着沈清棠的样子一点点涂抹另外一只鸭子。
步骤要记，也要亲自上手。
自己做过的事往往印象更深刻一点儿。
母女俩把所有处理好的鸭子，拎到有冷风的地方，挂在半空中。
“这一步叫风干，冷风能把鸭皮吹到紧绷发亮。两三个时辰就够。”
“好。”李素问记下，见沈清棠又拿出蜂蜜、白醋和白糖。
“蜂蜜、醋和白糖按照二、一、一的比例混合。”沈清棠一边说，一边做。
内容未完，下一页继续阅读