夏秋阳的几个家常菜得到了张生财的肯定，于是第二天就接替了王联茂的位置成了主厨。
不过为了让他快速进入站炉子的角色，薛应发让他挨着自己的站位，这样子可以随时指点他操作中的不足，毕竟部队上的一套跟星级酒店有很大差异。
至于他原来的工作则由小鲁接替，若是遇到大件的雕刻盘饰，还是由他兼职，算是多了一份工作量。
而他的工资也随着成了主厨多加了四百，比王联茂那时候还多了两百。
其实仔细算来，张生财并没有多掏钱，因为少了一个王联茂，直接为他节省了一个主厨的工资呢！
夏秋阳个人觉得，后厨里多干点没啥计较的，想要多挣钱，就必须多付出，天下从来没有白来的午餐。
而且星级酒店的后厨并没有多忙，他可是直接多了四百块钱的工资，放在当时来讲，绝对不是啥小数目。
成了主厨后，工作量翻了一倍，加上他还要兼职荷王那一套，自然不会太轻松。
不过夏秋阳觉得很充实，张生财和薛应发对他很照顾，经常会教他一些烹饪方面的心得，比如炸制料油（用香辛食材炸制的特殊明油）、制作豉汁、调制复合味型料碗、速兑锅芡等等，都是厨师界的精髓，放在过去就是那种不会轻易传授的秘密。
还有就是高档干货的涨发，像是干鲍鱼、鱼翅、熊掌、鱼肚、海参、瑶柱、燕窝、蹄筋等等。
餐饮行业里，能够接触到这类原材料的，无疑都是行业的精英，因为这些都属于高端食材，在当时物流不发达的年代，价格贵的都能吓死人。
忙碌的日子总是过得飞快，眨眼就到了第二年的腊月中旬。
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