吃完豆腐脑和葱花饼后，夏秋阳直接来到饭店上班，一天的忙碌也随之开始。
中午做员工餐的时候，薛应发让切配组安排了几个家常菜。
“阿夏，你一会把这几个菜炒一下，师傅来了几个朋友，顺便考核一下你的炒菜水平。”
夏秋阳看了看菜单，见上边写着几个菜名。
糖醋松鼠桂鱼、鱼香肉丝、水煮牛肉、酸辣土豆丝、麻婆豆腐、香菇油菜一共六个家常菜。
“都是你们这边比较喜欢的菜品，没啥问题吧？”
“嗯……没问题。”
都是几个家常菜，对夏秋阳来说，并没有什么难度。
几个菜除了香菇油菜口味单一，其他都是复合味型，非常考究厨师的下料准确性。
其中土豆丝再家常不过，却非常考验厨子的火工，也就是对火候的掌握程度。
糖醋松鼠桂鱼算是个比较上档次的菜品，口味特点是甜酸味型，不过这个菜比较考验厨子对油温的把控熟练度。
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