东池最大，万历六年盐运使李廷观重刻《盐池图》记：“池广五十里、裹七里，四面计之，应得一百一十四里。因用方里为井，并九百亩之法推为亩三十一万五千。”
东池内有一条黑河，被称为“盐母”，它横贯东西，下接盐层，卤水充盈。接其卤，制盐，颗大粒白，是东池赖以发展的先天条件，而东池也是运城盐的主要产区。。
据《山西通志》上的记载，运城盐池物产主要有四种，即潞盐、朴硄（芒硝）、太阳铉精石（俗称龟背石）和野生蒲黄。
无论在哪个朝代里，运城盐池都备受当政者的关注，甚至一度成为朝廷的经济支柱之一！
大唐代宗大历年间，当时全国的盐利收入高达六百万缗，占到了全国财赋收入的一半，而其中运城盐池的盐利收入就高达到一百五十万缗，占到了全国盐利收入的四分之一，足以体现运城盐池的重要地位。
而这么大面积的盐池，自然不是一座司盐城就能看护得了的，所以不得不提到“三禁门”！
三禁门，是大明代成化年间建成的河东盐池禁垣核心设施，它由东育宝门、中祐宝门、西成宝门组成，承担盐引监验与军事防御的双重职能。
据万历二十五年《河东盐池图碑》记载：三禁门分布间距分别为东距安邑五里、中与运城相对、西距解州十里，三禁门之间有坚固的禁墙相连，形成了总长达到一百二十里的防御体系。
主体禁墙高近三丈，上可行马，墙外设有一丈宽的马道，以及深一丈的隍堑。
三禁门均设双层门楼，配备铺舍作为稽查处所，其中东育宝门是安邑方向盐车入口，中祐宝门直通运城盐运司衙署，西成宝门则是解州方向的运盐通道。
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